Il celebre chef David Fiordigiglio ha presentato una ricetta irresistibile sulla sua ultima apparizione televisiva: la cotoletta alla milanese. Con la sua vasta esperienza e il soprannome di ‘cuoco scienziato’, Fiordigiglio ha sorpreso tutti con una versione innovativa di questo piatto classico.
Gli ingredienti necessari per la sua cotoletta alla milanese includono costolette di vitellone, uova, farina, panko, pangrattato, grissini, fiocchi d’avena, burro chiarificato, sale, patate novelle, burro, erbe aromatiche e altri condimenti per la maionese.
Il procedimento inizia con la preparazione della panatura, seguita dalla frittura delle costolette e la cottura delle patate novelle come contorno. Infine, la maionese viene preparata con un mix di ingredienti nel mixer fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Le ricette di David Fiordigiglio possono essere trovate su RaiPlay, e se desiderate deliziare il vostro palato con un piatto italiano innovativo, non perdetevi la cotoletta alla milanese di questo talentuoso chef. Buon appetito!
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