Il pane ciociaro è un tipo di pane molto apprezzato, anche da Oprah Winfrey, ed è stato presentato da Fulvio Marino nella trasmissione “É sempre mezzogiorno”. Gli ingredienti necessari per la sua preparazione sono farina tipo 2, acqua, lievito madre (o lievito di birra fresco) e sale. Per iniziare, si mescolano la farina, il lievito e parte dell’acqua, aggiungendo gradualmente il resto dell’acqua e il sale. L’impasto viene poi coperto e lasciato lievitare per 3 ore. Dopo la lievitazione, si può procedere alla cottura del pane. Tuttavia, il procedimento completo non è disponibile in questo riassunto e si consiglia di consultare il sito ufficiale della trasmissione o guardare il video su RaiPlay per avere tutte le informazioni necessarie.
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