Il panettiere piemontese Fulvio Marino ha condiviso una ricetta tradizionale della panetteria italiana: i panini al latte. Soffici e golosi, sono perfetti per la colazione o la merenda. Gli ingredienti necessari sono farina tipo 0, lievito di birra, zucchero, tuorlo d’uovo, latte, olio extravergine d’oliva, sale e latte per spennellare. Il procedimento prevede di mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere il lievito e il latte, incorporare il tuorlo d’uovo e il sale, aggiungere l’olio ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo la lievitazione dell’impasto, si formano i panini che vengono spennellati con latte e infornati a 180°C per 20-25 minuti. I panini al latte sono pronti per essere gustati caldi, magari con marmellata o formaggio fresco. Una deliziosa e semplice idea per un momento di dolcezza e comfort. Buon appetito!
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