Il testo descrive una deliziosa ricetta di spatzle con asparagi e speck proposta da Barbara De Nigris per celebrare l’arrivo della primavera. La ricetta è semplice ma ricca di gusto, perfetta per gli amanti della buona cucina. Gli ingredienti necessari includono farina, uova, olio d’oliva, acqua, sale, noce moscata, asparagi, speck, burro, formaggio grattugiato, mandorle, erba cipollina, sale e pepe. La preparazione inizia con la preparazione della pastella per gli spatzle, seguita dalla creazione di una crema di asparagi e mandorle. Successivamente, vengono saltati gli asparagi, lo speck e infine gli spatzle vengono cotti e saltati insieme agli altri ingredienti. Il piatto viene poi decorato con le punte degli asparagi e erba cipollina fresca. Una ricetta perfetta per un pranzo primaverile in compagnia. Il testo invita anche a scoprire altre ricette del programma “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay. Buon appetito!
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