Antonio Paolino si lascia ispirare dalla Pasqua per creare una deliziosa ricetta da includere nel pranzo delle festività. Si tratta di un succulento rotolo di vitello in crosta di carote, un piatto primaverile e sontuoso che conquisterà sicuramente il palato di tutti gli ospiti. Gli ingredienti necessari per preparare questa prelibatezza includono fesa di vitello, pane al latte, carote arancioni e gialle, pisellini, formaggio grattugiato, uova, olio extravergine di oliva, amido di mais e molti altri. La preparazione del rotolo prevede la cottura delle uova, la preparazione del ripieno con verdure saltate, la stesura della carne, la distribuzione delle uova sode e la formazione del rotolo. Successivamente si prepara la crosta di carote da applicare sull’arrosto prima di cuocerlo in forno. Infine si prepara una salsa con maionese, aceto bianco, rafano grattugiato e erba cipollina. Questa ricetta di Antonio Paolino è un trionfo di sapori e profumi, perfetta per le festività in compagnia di amici e familiari. Preparatela e lasciatevi conquistare dalla bontà di questo piatto irresistibile. Buon appetito!
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