In occasione di San Valentino, il panettiere Fulvio Marino ha creato una ricetta speciale: i cuori di pane. Gli ingredienti necessari per prepararli sono farina tipo 0, acqua, sale, olio e lievito di birra. Per realizzare l’impasto, si mescolano la farina, il lievito e gran parte dell’acqua, aggiungendo successivamente il sale e l’acqua rimanente. Dopo aver impastato per circa 10 minuti, si aggiunge l’olio o lo strutto e si lascia lievitare per un’ora. Successivamente, si dà forma ai cuori di pane, utilizzando eventualmente delle formine a cuore. Si lasciano lievitare per altri 30 minuti e poi si infornano a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti. I cuori di pane di Fulvio Marino sono perfetti per una colazione romantica o per accompagnare un pasto speciale. La ricetta completa è disponibile sul sito ufficiale di “É sempre mezzogiorno”. Buon San Valentino e buona preparazione dei cuori di pane!
Continua a leggere su MediaTurkey: É sempre mezzogiorno | Ricetta cuori di pane di Fulvio Marino
