Nella serie di Food Network “Giusina in cucina”, Giusina Battaglia ha condiviso la sua ricetta dei gigi eoliani, un piatto siciliano semplice e casalingo. Durante la puntata andata in onda il 10 febbraio, Giusina ha presentato questa deliziosa ricetta. Gli ingredienti necessari per preparare i gigi eoliani sono: farina 00, strutto, uova, tuorlo, zucchero, scorza di limone, Malvasia, olio per friggere, vino cotto, zucchero a velo e cannella. Il procedimento prevede di lavorare la farina con lo strutto, aggiungere le uova, lo zucchero e la scorza di limone, aggiungere il Malvasia, formare un panetto, farlo riposare in frigorifero, ricavare dei serpentelli e friggerli in olio caldo. Successivamente, i gigi eoliani vengono scolati su carta assorbente, uniti al vino cotto e serviti con zucchero a velo e cannella. Se si desidera scoprire altre ricette di Giusina, è possibile trovare il suo libro in libreria e visitare il suo sito web. Si ricorda che questo articolo è solo un riassunto e non rappresenta il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni.
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