É sempre mezzogiorno | Ricetta torta di rose sfogliate di Daniele Persegani

La torta di rose sfogliate è un antipasto delizioso e spettacolare che può arricchire qualsiasi menu per qualsiasi occasione. La ricetta è stata creata da Daniele Persegani, un esperto di cucina, e oggi ti sveleremo tutti i segreti per prepararla.

Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: 2 rotoli di sfoglia rettangolare, 200 g di ricotta, 50 g di pomodori secchi sott’olio, 50 g di formaggio grattugiato, 150 g di prosciutto cotto, 150 g di mozzarella, 130 g di carciofini sott’olio, latte, origano, sale e pepe.

Per iniziare, prendi i rettangoli di sfoglia già pronta e taglia 9 dischetti di uguale diametro. Sovrapponi leggermente tre dischetti sul piano da lavoro, premendo con un dito sulla giuntura per unirli. Ripeti l’operazione con gli altri dischetti fino a utilizzare tutta la sfoglia.

Prendi il prosciutto cotto e tritalo con un mixer. Una volta tritato, unisci la mozzarella e frulla di nuovo per amalgamare gli ingredienti. Prendi ogni dischetto di sfoglia e metti un carciofino sott’olio al centro. Copri ogni carciofino con un po’ del composto di prosciutto cotto e mozzarella.

Ripiega i dischetti di sfoglia sul ripieno a mezzaluna e arrotolali a chiocciola per creare delle rose. Procedi nello stesso modo con l’altro ripieno: frulla i pomodori secchi con origano e formaggio grattugiato. Una volta tritato tutto, unisci la ricotta e mescola bene.

Prendi una tortiera e disponi le rose di sfoglia una accanto all’altra all’interno della teglia. Spennella la superficie con del latte e cuoci in forno caldo e ventilato a 190°C per circa 35-40 minuti, finché la sfoglia non sarà dorata e croccante.

La torta di rose sfogliate è pronta per essere gustata! Puoi servirla come antipasto o come piatto unico, accompagnandola con una fresca insalata. Questa ricetta è perfetta per qualsiasi occasione, da una cena con amici a una festa di compleanno.

Se vuoi vedere la preparazione passo dopo passo, puoi trovare il video della ricetta su RaiPlay. Ricorda che questo articolo non è il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni, ma un semplice taccuino di ricette interessanti.

Non perdere l’opportunità di provare questa deliziosa torta di rose sfogliate di Daniele Persegani e sorprendi i tuoi ospiti con un antipasto gustoso e spettacolare. Buon appetito!
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