In questo articolo, viene presentata la ricetta del pane del primo maggio di Fulvio Marino, un lievitato speciale arricchito con fiori di sambuco che conferiscono un profumo primaverile. Gli ingredienti necessari includono farina tipo 0 e di grano duro, acqua, lievito madre o di birra, sciroppo di fiori di sambuco, peperoncino, olio extravergine d’oliva e sale. Il procedimento prevede la mescolatura delle farine, l’aggiunta dell’acqua con i fiori di sambuco, del lievito, del sale, del peperoncino e dell’olio, seguita dall’aggiunta dei fiori di sambuco e dalla lievitazione in frigorifero per 8 ore. Una volta lievitato, il pane può essere infornato e gustato in compagnia. La bontà e la particolarità di questo pane renderanno sicuramente l’esperienza culinaria del primo maggio davvero speciale. Buon appetito!
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