É sempre mezzogiorno | Ricetta minestrone alla ligure di Ivano Ricchebono

Il cuoco ligure Ivano Ricchebono ci delizia con la sua ricetta del minestrone alla ligure. Con ingredienti come broccoletti, fagioli, pomodori, melanzane, patate, carote, zucchine e altri, prepara un gustoso piatto che ti farà venire l’acquolina in bocca. Seguendo le indicazioni di Ricchebono, rosola le verdure in un tegame con olio, aggiungi il brodo vegetale e lascia cuocere. Passa parte del minestrone per renderlo cremoso, cuoci la pasta direttamente nel minestrone e prepara un pesto con aglio, pinoli, basilico e formaggio. Servi il minestrone con il pesto e gustalo seguendo le video ricette disponibili su RaiPlay. Buon appetito!
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