É sempre mezzogiorno | Ricetta rotolo di verdure invernali di Mauro e Mattia Improta

Il testo descrive una ricetta per preparare un rotolo di verdure invernali, presentata da Mattia e Mauro Improta. Gli ingredienti necessari includono scarola, broccoli, carciofi, carote, porro, pomodorini, patate, scamorza, uova, formaggio grattugiato, pangrattato, semi di sesamo, aglio, olio, sale e pepe. Per preparare la salsa, sono necessari castelmagno, farina, burro e latte. La ricetta prevede di soffriggere porro, carote e carciofi, e di lessare scarola e broccoli. Successivamente, si mescolano patate, formaggio, porro, carciofi, broccoli, uova e semi di sesamo. Si unta uno stampo da plumcake con olio e si foderano le foglie di scarola. Si crea uno strato di patate, si aggiungono fette di scamorza, si copre con patate, si aggiunge un altro strato di scamorza e si ripiegano le foglie di scarola. Il rotolo viene cotto in forno per circa 40 minuti. Per la salsa di formaggi, si fa sciogliere burro, si unisce farina, si aggiunge latte e castelmagno tritato. Per la salsa di pomodoro, si soffrigge aglio e si aggiungono pomodorini. Le salse vengono frullate. Infine, il rotolo viene sformato e servito con le salse. Il testo termina con una nota che specifica che il blog non è ufficiale e che le immagini sono tratte dai siti ufficiali dei programmi.
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